A zellerszár rengeteg – főleg A-, C-, K-, és B – vitamint, ásványi anyagot – kalciumot, magnéziumot, foszfort, folsavat és káliumot – antioxidánst, elektrolitot és rostot tartalmaz, de ez a látszólag egyszerű növény még mindig “fehér folt a térképen”. Továbbra sem tudunk róla eleget, például azt, hogy krónikus betegségek tucatjait képes meggyógyítani és kialakulásukat megakadályozni.
A zellerlé tartalmaz egy konkrét, még felfedezetlen növényi hormont, amely az endokrin rendszer minden egyes belső elválasztású mirigyét – ideértve a hasnyálmirigyet, a hipotalamuszt, az agyalapi mirigyet, a tobozmirigyet, a pajzsmirigyet és a mellékvesét is – táplálja és feltölti.
Ez az egyik oka annak, hogy a zellerlé ilyen csodálatosan képes helyreállítani az egyensúlyt a szervezetünkben; nagy szerepe van abban, hogy az emberek meggyógyulnak és felépülnek a segítségével.
| Összetevők | Ár/ dl | Energia KJ-ban | Energia Kcal-ban | Szénhidrát | Fehérje | Zsír |
| zellerszár | 480 | 67 | 16 | 1,4 | 0 | 0 |
